Coriander bio
コリアンダー bio 5ml
【学名】Coriandrum sativum
【原料原産国】ハンガリー
【抽出部位】種子
【抽出方法】水蒸気蒸留
【ノート】ミドル
甘くスパイシーな香り
【スパイス系】
【植物の特徴】
コリアンダーも歴史の古いスパイスで、地中海沿岸が原産地のセリ科の植物です。 葉の部分は、強烈な臭気とも言われる独特な芳香を持っています。語源はギリシア語のkoris(南京虫)に由来します。
【主な芳香成分】モノテルペンアルコール類:リナロール、モノテルペン炭化水素類α-ピネン 、γ-テルピネン、ケトン類:カンファー、エステル類:酢酸ゲラニル
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